Em 2015, o Instituto ATÁ firmou uma parceria com a Prefeitura de São Paulo e realiza desde então um projeto de curadoria de 4 boxes no Mercado Municipal de Pinheiros. Os boxes são especializados nos biomas: Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga e Pampas.
O projeto atua em várias frentes. Um de seus principais objetivos é trazer luz à rica biodiversidade do Brasil, que se traduz em um leque sem-fim de ingredientes, repletos de aromas e sabores desconhecidos de grande parte de nossa população.
Outro objetivo é fortalecer a ponta da cadeia, contribuindo para que esse grupo de pequenos produtores, artesãos e comunidades se estruturem e sejam remunerados de maneira justa, tornando seus negócios sustentáveis economicamente, e facilitando sua entrada no competitivo mercado paulistano. O papel aqui de todas as organizações envolvidas é de construir pontes entre o consumidor e o pequeno produtor, buscando encurtar o caminho do campo à mesa.
+55 11 3032-1689
Pampas
+55 11 3530-1689
Cerrado/Caatinga
+55 11 3530-6489
Mocotó Café
+55 11 3031-7932
E-mail
biomasbrasileiros@institutoata.org.br
O projeto atua em várias frentes. Um de seus principais objetivos é trazer luz à rica biodiversidade do Brasil, que se traduz em um leque sem-fim de ingredientes, repletos de aromas e sabores desconhecidos de grande parte de nossa população.
Outro objetivo é fortalecer a ponta da cadeia, contribuindo para que esse grupo de pequenos produtores, artesãos e comunidades se estruturem e sejam remunerados de maneira justa, tornando seus negócios sustentáveis economicamente, e facilitando sua entrada no competitivo mercado paulistano. O papel aqui de todas as organizações envolvidas é de construir pontes entre o consumidor e o pequeno produtor, buscando encurtar o caminho do campo à mesa.
Contato:
Amazônia/ Mata Atlântica+55 11 3032-1689
Pampas
+55 11 3530-1689
Cerrado/Caatinga
+55 11 3530-6489
Mocotó Café
+55 11 3031-7932
biomasbrasileiros@institutoata.org.br